Zutaten
750 ml Rotwein, 350 g Kristallzucker, 2 Pkg Vanillezucker, 5 Nelken, 1 Zimtrinde, 125 ml Orangensaft, 125 ml Weinbrand, 125 ml 40%iger Rum

Zubereitung

Den Rotwein zusammen mit Kristallzucker und Vanillezucker in einen Topf geben und unter Rühren so lange erhitzen (nicht kochen) bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Zimtrinde und Nelken hinzugeben und auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Orangensaft frisch pressen und durch ein mit einem Mulltuch ausgelegten Haarsieb seihen.

Wenn der Rotwein abgekühlt (bzw. höchstens lauwarm) ist, die Gewürze entfernen und den Orangensaft, den Weinbrand und den Rum hinzugeben.

Gutes Gelingen!