Blunzn-Gröstl
Zutaten für 4 Personen
500 g Blutwurst (Blunze)
500 g festkochende Kartoffeln
1 Stück große Zwiebel
Öl für die Pfanne
Salz
Pfeffer
Majoran
Frischer Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffel bissfest kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blunze in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel sehr fein schneiden und mit Öl in der Pfanne anrösten
Sobald die Zwiebel Farbe bekommen, Kartoffel untermengen und je nach Geschmack Kartoffel krossbraten. Zum Schluss Blunze beigeben und nochmals kurz mitbraten lassen
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauch garnieren
Tipp:
Als Beilage empfehlen sich frischer Kren und saure Essiggurkerl
Gutes Gelingen wünscht
das Mörbischer Tourismusteam
